mor lahana turşusu tarifi ne demek?

Mor Lahana Turşusu Tarifi

Mor lahana turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir turşu çeşididir. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• 1 adet orta boy mor lahana
• 1 su bardağı sirke (Sirke Nedir?)
• 1/2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu (Kaya Tuzu Nedir?)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı) (Sarımsak Nedir?)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı) (Toz Şeker Nedir?)
• Birkaç adet tane karabiber (Karabiber Nedir?)

Yapılışı:

1. Mor lahanayı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
2. Geniş bir kapta sirke, su, tuz, şeker (isteğe bağlı) ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
3. Doğradığınız lahanayı bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
4. Lahanayı temiz bir cam kavanoza sıkıca yerleştirin. Üzerine hazırladığınız turşu suyunu dökün. Suyun lahana seviyesinin üzerine çıkmasına dikkat edin.
5. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve buzdolabında en az 3-4 gün bekletin. Turşunuz olgunlaştıkça tadı daha da güzelleşecektir.

Püf Noktaları:

• Mor lahananın rengini korumak için, turşu suyuna bir miktar limon suyu veya limon tuzu ekleyebilirsiniz.
• Turşunuzu serin ve karanlık bir yerde saklayın.
• Turşunuzu hazırlarken hijyene dikkat edin.
• Daha farklı bir lezzet için farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz (örneğin, kişniş tohumu, hardal tohumu).
• Turşu yapımında kullanılan suyun temiz ve içilebilir olmasına dikkat edin.

Afiyet olsun!